煎酿系列 (Yong Dou Fu)

煎酿系列:茄子,苦瓜,豆腐,豆腐泡 ...

最近刚刚有朋友来澳洲拜访我们,到我们家小住了一个星期.老朋友在一起的时候,老是会怀念起家乡的味道,要望梅止渴倒不如动手做吧 !我们准备得分量也相当惊人!!
图片看到的只是一部分而已..我们一般都称这釀釀为"酿豆腐",它的范围可大了,并不限制于煎酿三宝而已,这道菜可以有很多变化..我尝试过酿番茄,鲜冬菇,长豆,灯笼椒,辣椒,羊角豆,豆腐皮,等等...大家可吃的津津有味,味道也很惹味..很下饭,隔天还来配搭炒米粉..